Provérbios Populares

Guardando a língua se guarda a concórdia  

Pastéis de Bacalhau ou Bolinhos de Bacalhau

Ingredientes:

500 g de bacalhau demolhado durante cerca de 24 horas ou em função da altura das postas, (a água deve ser mudada várias vezes)
700 g de batatas
1 cebola pequena
1 dente de alho (opcional)
1 ramo de salsa
3 - 4 ovos médios
Sal e pimenta-preta
Óleo  para fritar

Tempo de preparação e confecção:30 minutos para a preparação, 30 para a confecção

Receita para: 6 - 8 pessoas

Coza ligeiramente o bacalhau em água a ferver. Retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Coloque as lascas dentro de um pano grosso e limpo e desfie-as, fazendo deslizar a mão sobre o pano. Verifique bem se retirou todas as espinhas. Deite o bacalhau desfiado numa tigela grande.

Entretanto, coza as batatas com a casca para não ganharem muita água. Descasque-as e, enquanto estão ainda quentes, reduza-as a puré com o esmagador de batata. Em seguida, deite a batata passada na tigela do bacalhau e misture.

Pique finamente a cebola e o dente de alho, se usar; e misture com a batata e o bacalhau. Pique a salsa. Adicione os ovos e a salsa picada. Bata tudo com uma colher de pau até a massa ficar bem incorporada e homogénea e tempere com sal e pimenta-preta.

Em seguida, forme os pastéis com a ajuda de duas colheres, deixando-os cair directamente sobre o óleo  a ferver; quando estiverem bem dourados, retire-os com a escumadeira e ponha-os a escorrer num passador forrado com papel absorvente. Pode servir os pastéis de bacalhau acabados de fritar ou frios.

Manobras Militares no Terrenho

No passado mês de Julho os militares  chegaram com Helicópteros, aviões de combate e jipes.
Não  informaram ninguem do que se estava a passar.
Durante dois dias  lá fizeram o que lhes apeteceu  e depois desapareceram.

O João A. aproveitou para tirar umas fotos.

Ossos Fossilizados ? Calcário ? Pedra ?

Foi encontrada enterrada lá para os lados da fraga da raposa.
O seu proprietàrio gostaria de saber um pouco mais sobre este objecto estranho, se alguém estudou  estas coisas, eu posso  comunicar o seu contacto.


A única coisa que posso dizer, é pesado como a pedra.

Provérbios Populares

Setembro molhado, figo estragado

Arrancar Batatas à maneira tradicional

Isto é que é ter o coração na mão

Antigamente era assim ( e ainda é ) que se arrancavam as batatas cá na nossa terra,Terrenho.

Mesmo se o tractor  é utilizado cada vez mais, ainda há pessoas que continuam a manter a tradição e pelo que dizem as batatas tiradas com enxada tem melhor venda. 

Provérbios Populares

Freio de oiro não melhora o cavalo

O Tanque do Cabeço Refeito

Era assim

Fotos de : João Ribeiro e José Mateus

Hortas Da Varela ( perto do cemitério )

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Ainda tentei fazer uma escolha nas fotos que tirei destas hortas, mas não deu resultado, todas mereciam este lugar.

O sr.Antero, sr.Augusto,Sra Alice e a sra Teresa estão de parabéns pelo esforço que fazem em manter a tradição e pelo prazer que nos dão a ver estas coisas, a todos um muito obrigado.

Barragem do Terrenho (outra maneira de pescar)

Para a maioria das pessoas, quando se está a pescar o melhor é não fazer barulho, o Fernando utiliza outro método, toca acordeão e pelo que vemos dá resultado.